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京都の生麩　抹茶麩　まっちゃふ　京都産「志場商店」の京生麩(きょうなまふ)を贈り物・お土産・お取り寄せに

抹茶麩(まっちゃふ)抹茶の上品な「旨味」「香り」を生麩に閉じ込めました。デザート等にもお使いいただけます。【内容量】長さ：約20cm重さ：約230g※冷凍した状態でお届けいたします。水に浸け、解凍してお召上がり下さい。生麩以外と同梱不可。京生麩(きょうなまふ) 生麩(なまふは)、鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられており、肉食を禁じられていた禅僧にとっては、貴重なタンパク源として食されておりました。「麩(ふ)」は良質の植物性タンパク質のかたまり。低カロリーで消化吸収の良い健康食品でもあります。主原材料は、「小麦グルテン(小麦粉と水を混ぜ合わせ、でん粉を分離させ残ったタンパク)」と「もち粉」となっております。「もちもち」とした食感に加え、「コシ」がありながらも「やわらかく」噛んでいくにつれその上品な旨味、風味が最後まで口の中に残ります。伝統の製造方法を守り、ひとつひとつ丹精を込めて手作りした京の生麩を是非、ご賞味下さい。生麩田楽(なまふでんがく) 京都では一番といっていいくらい定番の食べ方です。軽く表面が色付く程度に焼いた生麩の上に、田楽味噌や柚子味噌を乗せて。お酒の肴にはもってこいの一品です。粟麩(あわふ)やよもぎ麩、南瓜麩(かぼちゃふ)などが良く合います。生麩のお刺身お刺身としてわさび醤油で。「麩(ふ)」のもちもちの食感やつるんとした喉越し、生麩本来の味を楽しむには一番の食べ方かも知れません。わさび麩や柚子麩、当りごま麩、実山椒麩など、少し大人の味がオススメです。汁物などにどんな汁物にも合うと言っていいほど、相性抜群です。お吸い物やお味噌汁、お雑煮や味噌煮込み。お餅代わりに使ってもいいですね。彩り華やかな「花麩」の赤もみじ麩、青もみじ麩、梅麩に桜麩など季節に合わせて見た目もこだわりたいですね。デザートにデザートとしてもお使いいただけます。きな粉や黒蜜などをかけたり、冷やしてぜんざいやあんみつ、パフェやアイスクリームに添えても大変美味しくいただけます。白玉やお餅代わりにプレーンな餅麩。抹茶麩や黒ごま麩。小豆入りの相良麩や抹茶小豆麩もオススメです。これ以外にも、お鍋やおでんなどのたき物、天ぷらや揚げ出しなどの揚げ物、鉄板焼きなどの焼き物や炒め物など数え切れないほど調理方法は数多くあります。生麩は何にでも合わせ易い食材です。上記に関わらず、工夫次第でもっとたくさんの食べ方が楽しめます。是非、この機会に京生麩をご賞味下さい。 ※「京生麩」の商品なら同梱可能です。この商品は、クール冷凍便での出荷となり、「京生麩(冷凍)」以外の商品とは同梱できません。「京生麩」以外の他の商品と一緒にご注文いただいた場合、別々出荷となり、別途送料がかかりますのでご了承くださいませ。
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